Ισραήλ: Αυξάνεται η κατανάλωση σύκου στην Ευρώπη, έναρξη για τη σεζόν στο Ισραήλ

ΑΠΟΥΣΑ ΚΑΙ ΠΑΛΙ Η ΕΛΛΑΔΑ!

Ήδη από τα τέλη του Οκτωβρίου έχει ξεκινήσει η σεζόν των σύκων στο Ισραήλ, την ώρα που πλησιάζει προς τη λήξη της η τουρκική σοδειά. 
Σύμφωνα με τον Διευθύνοντα Σύμβουλο της Ισραηλινής επιχείρησης Avniv Export, Niva Ben Zion, τα σύκα της εγχώριας παραγωγής βλέπουν τη ζήτησή τους να αυξάνεται κατά τους χειμερινούς μήνες, καθώς καλύπτουν το κενό που δημιουργείται στην αγορά μεταξύ της κυκλοφορίας των σύκων Τουρκίας και της παραγωγής της Βραζιλίας. 

Σε περιπτώσεις που οι καιρικές συνθήκες είναι οι φυσιολογικές για την εποχή, η σεζόν του σύκου στο Ισραήλ ξεκινά κάθε χρόνο τον Οκτώβριο και τελειώνει τον Γενάρη, συμπλήρωσε ο κ. Niva Ben Zion.

Φέτος η Avniv Export, σύμφωνα με τον Διευθύνοντα Σύμβουλο, διαθέτει μόλις δύο ποικιλίες σύκου, την «βραζιλιάνικη» Brown Turkey και την «κυπριακή» Autumn Honey. Και οι δύο αυτές ποικιλίες είναι σκούρου χρώματος και διαθέτουν έντονη γεύση και μεγαλύτερη διάρκεια ζωής στο ράφι το καλοκαίρι. 

Σύμφωνα με τον κ. Niva Ben Zion, η κατανάλωση σύκου αυξάνεται εκθετικά το διάστημα πριν τα Χριστούγεννα στις Σκανδιναβικές χώρες, το Ηνωμένο Βασίλειο και τη Γερμανία και σε άλλα ευρωπαϊκά κράτη που χρησιμοποιούν το σύκο σε εκλεπτυσμένα πιάτα, σαλάτες και μαρμελάδες. 

πηγη