Εξαιρετική χρονιά, χαρακτηρίζει ο Σύνδεσμος Ελληνικού Οίνου (ΣΕΟ), από κάθε άποψη τη φετινή σε ότι έχει να κάνει με τον τρύγο 2013. Στον καθιερωμένο του απολογισμό ο Σύνδεσμος τονίζει ότι οι ποσότητες των σταφυλιών ήταν ελαφρά αυξημένες, οι τιμές ικανοποιητικές και σχετικά σταθερές όπως ταιριάζει σε μία ώριμη αγορά. «Όσο για την ποιότητα, ...
ήρθε σχεδόν από μόνη της. Ο ήπιος χειμώνας με αρκετές βροχοπτώσεις έβγαλαν νωρίτερα τα αμπέλια από το χειμερινό λήθαργο και η ζεστή άνοιξη επιβεβαίωσε την πρωιμότητα της χρονιάς», αναφέρει ο ΣΕΟ.
Σύμφωνα με τα στοιχεία όμως το εξαιρετικό όμως καλοκαίρι είναι εκείνο που εξασφάλισε την ποιότητά της. Ήπιο καλοκαίρι χωρίς καύσωνες και με συνεχή βοριαδάκια δημιούργησε μία ομαλή πορεία ωρίμανσης.
Αξιοσημείωτο είναι ότι αυτές οι γενικές συνθήκες λειτούργησαν σε όλα τα μικροκλίματα της χώρας, ως ένα γενικό πλαίσιο μέσα στο οποίο απορροφήθηκαν τοπικές ιδιαιτερότητες.
Αξιοσημείωτο είναι ότι αυτές οι γενικές συνθήκες λειτούργησαν σε όλα τα μικροκλίματα της χώρας, ως ένα γενικό πλαίσιο μέσα στο οποίο απορροφήθηκαν τοπικές ιδιαιτερότητες.
«Τα ποιοτικά αποτελέσματα στο κρασί έγιναν φανερά από αρκετά νωρίς με αυξημένες δροσερές οξύτητες, καλούς αλκοολικούς βαθμούς, έντονα αρωματικά χαρακτηριστικά, πλούσια γευστική δομή και χρωματική ωριμότητα στα ερυθρά κρασιά», σημειώνει ο ΣΕΟ.
Και συμπληρώνει: «Τα ελληνικά κρασιά εσοδείας 2013 θα εδραιώσουν την ποιοτική ανωτερότητα της χώρας μας στην παραγωγή οίνου και θα είναι θεμέλιο για τα μεγάλα ελληνικά κρασιά που έρχονται στο μέλλον».
Ακουλουθεί ο αναλυτικός απολογισμός ανά περιοχή:
Μακεδονία
Μαρωνεία, Θράκη
Ο χειμώνας ήταν ήπιος. Την άνοιξη το κλίμα ήταν δροσερό με κανονικές θερμοκρασίες έως τις αρχές του καλοκαιριού. Ο Ιούλιος είχε αρκετές βροχοπτώσεις που ήταν αναγκαίες για τα φυτά. Η ανάπτυξη των πρέμνων ήταν ικανοποιητική και η ανθοφορία πρώιμη σε σχέση με αυτή του προηγούμενου έτους. Το καλοκαίρι ήταν επίσης ήπιο με αποτέλεσμα τη σωστή ωρίμαση των σταφυλιών παρά την πρωιμότητα που χαρακτηρίζει τη χρονιά. Ποσοτικά υπήρξε μεγαλύτερη παραγωγή σε σχέση με το 2012 από 5% έως 10%.
Δράμα
Ο χειμώνας ήταν ήπιος, έτσι κατά την περίοδο της έκπτυξης δεν υπήρξε κίνδυνος παγετού. Δεν υπήρξαν ιδιαίτερες βροχοπτώσεις τους μήνες Απρίλιο και Μάιο. Τον Ιούνιο υπήρξαν βροχοπτώσεις που αποκατέστησαν τα υδατικά αποθέματα του εδάφους.
Κατά την ωρίμανση και τον τρυγητό υπήρξε ανομβρία και υψηλές ημερήσιες θερμοκρασίες χωρίς όμως να παρατηρηθούν ακραίες τιμές υψηλότερες των 37° C. Σε σύγκριση με παλαιότερες χρονιές η καρπόδεση ήταν αυξημένη με αποτέλεσμα οι αποδόσεις να είναι κατά 20% υψηλότερες. Η παραγωγή του 2013 αναμένεται να είναι υψηλής ποιότητας καθώς οι καιρικές συνθήκες επέτρεψαν την ομαλή ωρίμανση. Σημαντικό ρόλο έπαιξε το ότι δεν παρατηρήθηκε εκτεταμένος καύσωνας, έτσι δεν υποβιβάστηκε η αρωματική ωρίμανση των σταφυλιών. Οι τιμές των σταφυλιών παρέμειναν σταθερές για το 2013 με μάλλον πτωτικές τάσεις.
Κατά την ωρίμανση και τον τρυγητό υπήρξε ανομβρία και υψηλές ημερήσιες θερμοκρασίες χωρίς όμως να παρατηρηθούν ακραίες τιμές υψηλότερες των 37° C. Σε σύγκριση με παλαιότερες χρονιές η καρπόδεση ήταν αυξημένη με αποτέλεσμα οι αποδόσεις να είναι κατά 20% υψηλότερες. Η παραγωγή του 2013 αναμένεται να είναι υψηλής ποιότητας καθώς οι καιρικές συνθήκες επέτρεψαν την ομαλή ωρίμανση. Σημαντικό ρόλο έπαιξε το ότι δεν παρατηρήθηκε εκτεταμένος καύσωνας, έτσι δεν υποβιβάστηκε η αρωματική ωρίμανση των σταφυλιών. Οι τιμές των σταφυλιών παρέμειναν σταθερές για το 2013 με μάλλον πτωτικές τάσεις.
Άγιο Όρος και Χαλκιδική
Ο χειμώνας ήταν ήπιος και το κλίμα δροσερό έως τις αρχές του καλοκαιριού. Η ανάπτυξη των πρέμνων ήταν ικανοποιητική και η ανθοφορία πρώιμη σε σχέση με αυτή του προηγούμενου έτους.
Οι βροχοπτώσεις του Ιουνίου προσέφεραν στο αμπέλι υδατικά αποθέματα που το βοήθησαν να αντεπεξέλθει στις θερμές ημέρες του Αυγούστου. Λόγω του καλού καιρού καθ’ όλη τη διάρκεια του καλοκαιριού τα σταφύλια είχαν πρώιμη ωρίμαση και τρυγήθηκαν σε καλή κατάσταση. Οι βροχοπτώσεις του Ιουνίου συνέβαλαν ώστε τα φυτά να μη στρεσαριστούν.
Ο τρυγητός όλων των ποικιλιών στο Άγιο Όρος και στη Χαλκιδική ξεκίνησε νωρίτερα λόγω των ευνοϊκών κλιματολογικών συνθηκών (θερμοκρασία, υγρασία, ηλιοφάνεια) της περιόδου Ιουλίου-Αυγούστου. Φέτος η σοδειά είναι λίγο αυξημένη σε σχέση με πέρυσι κατά 5% ανάλογα με την περιοχή και την ποικιλία.
Στη Χαλκιδική και στο Άγιο Όρος η ποιότητα των σταφυλιών ήταν καλή με καλές οξύτητες και πλούσια αρώματα για τα λευκά. Η φαινολική ωρίμαση για τα ερυθρά ήταν επίσης καλή.
Οι βροχοπτώσεις του Ιουνίου προσέφεραν στο αμπέλι υδατικά αποθέματα που το βοήθησαν να αντεπεξέλθει στις θερμές ημέρες του Αυγούστου. Λόγω του καλού καιρού καθ’ όλη τη διάρκεια του καλοκαιριού τα σταφύλια είχαν πρώιμη ωρίμαση και τρυγήθηκαν σε καλή κατάσταση. Οι βροχοπτώσεις του Ιουνίου συνέβαλαν ώστε τα φυτά να μη στρεσαριστούν.
Ο τρυγητός όλων των ποικιλιών στο Άγιο Όρος και στη Χαλκιδική ξεκίνησε νωρίτερα λόγω των ευνοϊκών κλιματολογικών συνθηκών (θερμοκρασία, υγρασία, ηλιοφάνεια) της περιόδου Ιουλίου-Αυγούστου. Φέτος η σοδειά είναι λίγο αυξημένη σε σχέση με πέρυσι κατά 5% ανάλογα με την περιοχή και την ποικιλία.
Στη Χαλκιδική και στο Άγιο Όρος η ποιότητα των σταφυλιών ήταν καλή με καλές οξύτητες και πλούσια αρώματα για τα λευκά. Η φαινολική ωρίμαση για τα ερυθρά ήταν επίσης καλή.
Αμύνταιο
Η σοδειά 2013 για την περιοχή Αμυνταίου έχει αρκετά ιδιαίτερα χαρακτηριστικά. Μπορούμε βέβαια να την χαρακτηρίσουμε αρκετά απαιτητική χρονιά, όπου οι κλιματικές (μεσοκλιματικές και μικροκλιματικές) συνθήκες διασφάλισαν σε μεγάλο βαθμό τις εξαιρετικές επιδόσεις του αμπελώνα. Η ποσότητα παραγωγής είχε την τάση να είναι αυξημένη και για την συγκεκριμένη χρονιά μια σχετική ρύθμιση φορτίου κρίθηκε απαραίτητη. Ιδιαίτερο χαρακτηριστικό της χρονιάς είναι η υψηλή ωριμότητα, η πολύ καλή οξύτητα αντιπροσωπευτική της περιοχής Αμυνταίου και τα υψηλά επίπεδα μηλικού οξέως. Η σημαντική διαφοροποίηση της σοδειάς 2013 είναι αφενός η εμφάνιση μέτριας και σταθερής έντασης βορειοδυτικών ανέμων που διασφάλισε την άριστη φυτοϋγεία και αφετέρου οι ιδανικές διαφορές θερμοκρασίας μέρας νύχτας που συνετέλεσαν σε ιδιαίτερα ψηλά επίπεδα ωρίμανσης τόσο αρωματικής όσο και φαινολικής
Νάουσα
Η χρονιά ξεκίνησε με αυξημένα υδατικά αποθέματα και με αυξημένες γενικά θερμοκρασίες, συνθήκες οι οποίες διήρκησαν μέχρι και το τέλος του Μάη. Ο Ιούνιος ήταν ιδιαίτερα βροχερός και με κανονικές για την εποχή θερμοκρασίες, ενώ ισχυρή χαλαζόπτωση σημειώθηκε το μήνα αυτό, αμέσως μετά την καρπόδεση των περισσότερων ποικιλιών, καταστρέφοντας το φύλλωμα και δημιουργώντας προβλήματα στις νεοσχηματισμένες ράγες.
Η έλλειψη συνθηκών θερμικού stress συνέβαλλαν στη διατήρηση της οξύτητας των ποικιλιών και των πρωτογενών αρωμάτων τους. Η γρήγορη ωρίμανση των πρώιμων ιδιαίτερα ποικιλιών δεν επέτρεψε την πλήρη ωρίμανση των γιγάρτων τους, κάτι που πάρθηκε υπόψη κατά την οινοποίησή τους. Η παραγωγή στις πρώιμες ποικιλίες ήταν κατά 15% αυξημένη σε σχέση με την περσινή χρονιά, ενώ στο Ξινόμαυρο ελαφρά μειωμένη κυρίως λόγω της χαλαζόπτωσης του Ιούνη.
Η έλλειψη συνθηκών θερμικού stress συνέβαλλαν στη διατήρηση της οξύτητας των ποικιλιών και των πρωτογενών αρωμάτων τους. Η γρήγορη ωρίμανση των πρώιμων ιδιαίτερα ποικιλιών δεν επέτρεψε την πλήρη ωρίμανση των γιγάρτων τους, κάτι που πάρθηκε υπόψη κατά την οινοποίησή τους. Η παραγωγή στις πρώιμες ποικιλίες ήταν κατά 15% αυξημένη σε σχέση με την περσινή χρονιά, ενώ στο Ξινόμαυρο ελαφρά μειωμένη κυρίως λόγω της χαλαζόπτωσης του Ιούνη.
Γουμένισσα
Ο χειμώνας ήταν κανονικός για την περιοχή με τις γνωστές βροχοπτώσεις, τα χιόνια και τις μέσες θερμοκρασίες σε λογικά επίπεδα. Η άνοιξη ήταν ήπια με άφθονες τις βροχοπτώσεις της και μέτριες τις θερμοκρασίες. Η ανάπτυξη των πρέμνων, η ανθοφορία και η καρπόδεση ήταν ιδανικά. Το Μάιο οι θερμοκρασίες ήταν ψηλές και οι βροχές ελάχιστες. Η ανάπτυξη των κλημάτων ήταν δυναμική και οι προληπτικοί ψεκασμοί ελάχιστοι, ιδανικές συνθήκες βιολογικής καλλιέργειας. Οι υψηλές θερμοκρασίες συνεχίστηκαν καθ’ όλη την διάρκεια του καλοκαιριού χωρίς καύσωνα όμως και αυτό ήταν η αιτία της πρώιμης ωρίμανσης των καρπών. Οι βροχές στις 10-13 Ιουνίου και στις 7 Ιουλίου επέτρεψαν την υδατική τροφοδοσία και μόνο σε ελάχιστες περιπτώσεις χρειάστηκε το πότισμα.
Η ωρίμανση των σταφυλιών ήταν πρώιμη κατά 10-15 μέρες, πρωτοφανής στην περιοχή και ο τρύγος ξεκίνησε για πρώτη φορά στις πρώιμες ποικιλίες στα τέλη Ιουλίου! Η ποσότητα ήταν κανονική, περισσότερη από πέρυσι και η υγιεινή κατάσταση των σταφυλιών εξαιρετική. Έτσι στα λευκά συναντάμε φρουτώδη αρώματα, τραγανή οξύτητα. Οι ερυθρές ποικιλίες τρυγήθηκαν με πρωιμότητα μόνο 5 ημερών περίπου σε σχέση με πέρυσι. Το χρώμα τους είναι ζωντανό, οι τανίνες ώριμες, τα αρώματα φρουτώδη και τα σάκχαρα πλούσια. Μπορούν να δημιουργήσουν δυναμικό παλαίωσης πολύ καλό. Οι τιμές των σταφυλιών στην περιοχή ήταν αυξημένες κατά 10-20%. Η σοδειά 2013 έχει χαρακτηριστικά μιας ακόμη πολύ καλής χρονιάς.
Η ωρίμανση των σταφυλιών ήταν πρώιμη κατά 10-15 μέρες, πρωτοφανής στην περιοχή και ο τρύγος ξεκίνησε για πρώτη φορά στις πρώιμες ποικιλίες στα τέλη Ιουλίου! Η ποσότητα ήταν κανονική, περισσότερη από πέρυσι και η υγιεινή κατάσταση των σταφυλιών εξαιρετική. Έτσι στα λευκά συναντάμε φρουτώδη αρώματα, τραγανή οξύτητα. Οι ερυθρές ποικιλίες τρυγήθηκαν με πρωιμότητα μόνο 5 ημερών περίπου σε σχέση με πέρυσι. Το χρώμα τους είναι ζωντανό, οι τανίνες ώριμες, τα αρώματα φρουτώδη και τα σάκχαρα πλούσια. Μπορούν να δημιουργήσουν δυναμικό παλαίωσης πολύ καλό. Οι τιμές των σταφυλιών στην περιοχή ήταν αυξημένες κατά 10-20%. Η σοδειά 2013 έχει χαρακτηριστικά μιας ακόμη πολύ καλής χρονιάς.
Παγγαίο
Η έναρξη της βλαστικής περιόδου των αμπελιών στους πρόποδες του Παγγαίου έγινε το πρώτο δεκαήμερο του Απριλίου. Στη συνέχεια η άνοιξη και το καλοκαίρι ήταν σχετικά δροσερά με κανονικές βροχές που εξασφάλισαν τη σωστή ποσότητα νερού για την ανάπτυξη της αμπέλου.
Η ωρίμανση των σταφυλιών ξεκίνησε το πρώτο δεκαήμερο του Ιουλίου, με κανονικές θερμοκρασίες, χωρίς ιδιαίτερες βροχοπτώσεις. Οι παραπάνω συνθήκες οδήγησαν στην πρώιμη ωρίμανση των σταφυλιών με αποτέλεσμα ο τρυγητός να αρχίσει στις 9 Αυγούστου. Οι λευκοί οίνοι, έχουν ολοκληρώσει την αλκοολική ζύμωση είναι ιδιαίτερα αρωματικοί με καλή οξύτητα και πολύ καλή δομή.
Ο τρυγητός των ερυθρών ποικιλιών ξεκίνησε στις 16 Αυγούστου. Οι ερυθροί οίνοι που θα παραχθούν αναμένεται να είναι αρωματικοί, φρουτώδεις, με έντονο χρώμα και υψηλή παρουσία φαινολικών συστατικών, βελούδινη αίσθηση και εξαιρετική δομή, που θα τους χαρίσει μεγάλη δυνατότητα παλαίωσης. Γενικά, οι οίνοι του 2013 χαρακτηρίζονται από πλούσια, αρωματική και βελούδινη γεύση, που οφείλεται στις συνθήκες ωρίμανσης των σταφυλιών και στην χαμηλή στρεμματική απόδοση που επιτεύχθηκε με πράσινο τρύγο.
Η ωρίμανση των σταφυλιών ξεκίνησε το πρώτο δεκαήμερο του Ιουλίου, με κανονικές θερμοκρασίες, χωρίς ιδιαίτερες βροχοπτώσεις. Οι παραπάνω συνθήκες οδήγησαν στην πρώιμη ωρίμανση των σταφυλιών με αποτέλεσμα ο τρυγητός να αρχίσει στις 9 Αυγούστου. Οι λευκοί οίνοι, έχουν ολοκληρώσει την αλκοολική ζύμωση είναι ιδιαίτερα αρωματικοί με καλή οξύτητα και πολύ καλή δομή.
Ο τρυγητός των ερυθρών ποικιλιών ξεκίνησε στις 16 Αυγούστου. Οι ερυθροί οίνοι που θα παραχθούν αναμένεται να είναι αρωματικοί, φρουτώδεις, με έντονο χρώμα και υψηλή παρουσία φαινολικών συστατικών, βελούδινη αίσθηση και εξαιρετική δομή, που θα τους χαρίσει μεγάλη δυνατότητα παλαίωσης. Γενικά, οι οίνοι του 2013 χαρακτηρίζονται από πλούσια, αρωματική και βελούδινη γεύση, που οφείλεται στις συνθήκες ωρίμανσης των σταφυλιών και στην χαμηλή στρεμματική απόδοση που επιτεύχθηκε με πράσινο τρύγο.
Όσσα, Πλαγιές Βερτίσκου
Οι καιρικές συνθήκες τα δύο τελευταία χρόνια άρχισαν να διαφοροποιούνται. Φέτος είχαμε σκληρό αλλά μικρό χειμώνα, εξαιρετικά παρατεταμένη άνοιξη και ένα καλοκαίρι που αν δεν υπήρχε ένα δεκαήμερο μιας περίεργης υγρής ζέστης ίσως να είχαμε την πιο υψηλή ποιοτική απόδοση όλων των περιόδων! Τέλος ένας Aύγουστος δροσερός και μια εποικοδομητική βροχή έδωσε στην τελική φάση της ωρίμανσης τα εξαιρετικά αποτελέσματα. Η ποσοτική παραγωγή ήταν εξαιρετικά υψηλή. Αποτέλεσμα τρύγου: χαμηλότερο των προσδοκιών αλλά και πάλι υψηλότερο κατά 30% του περσινού. Το ποιοτικό αποτέλεσμα αναμένεται επίσης εξαιρετικό. Οι τιμές διατηρήθηκαν στα περσινά επίπεδα με πολύ μικρή τάση για αύξηση.
Επανομή
Το 2013 εξελίχθηκε σε μία πολύ πρώιμη χρονιά. Οι σχετικά υψηλές θερμοκρασίες που επικράτησαν την άνοιξη ευνόησαν την πρώιμη έκπτυξη των οφθαλμών και τη γρήγορη ανάπτυξη τους. Το καλοκαίρι ήταν σχετικά δροσερό με σταθερές θερμοκρασίες (28-32°C), ιδανικές για μία καλή φωτοσύνθεση, με αποτέλεσμα να παρατηρηθεί και καλή ωρίμανση.
Ήταν και μία παραγωγική χρονιά, με καλές ποσότητες, οι οποίες μειώθηκαν επιλεκτικά με πράσινο τρύγο μέχρι και 30% για τις λευκές ποικιλίες και μέχρι και 50% για τις ερυθρές ποικιλίες
Ήταν και μία παραγωγική χρονιά, με καλές ποσότητες, οι οποίες μειώθηκαν επιλεκτικά με πράσινο τρύγο μέχρι και 30% για τις λευκές ποικιλίες και μέχρι και 50% για τις ερυθρές ποικιλίες
Θεσσαλία
Ραψάνη
Η οινική χρονιά του 2013 χαρακτηρίζεται από αρκετές βροχές και μέτριες θερμοκρασίες για την περιοχή (ακόμα και κατά τη διάρκεια του χειμώνα και τη βροχερή άνοιξη) και από απουσία καύσωνα κατά τη διάρκεια της ωρίμασης των σταφυλιών και τον τρυγητό. Απουσία καύσωνα το καλοκαίρι. Χαμηλές σχετικά θερμοκρασίες το βράδυ και φυσιολογικές την ημέρα. Στη ζώνη ΠOΠ Ραψάνη η παραγωγή σταφυλιών ήταν ελαφρά αυξημένη σε σχέση με πέρυσι, δηλαδή της τάξης του 10%. Λόγω των ευνοϊκών κλιματολογικών συνθηκών, η ωρίμαση των σταφυλιών ήταν πλήρης. Τα σταφύλια δεν παρουσίασαν πρόβλημα ασθενειών. Ήταν πλούσια σε σάκχαρα όπως επίσης και σε ανθοκυάνες και τανίνες. Οι τιμές στη ζώνη της Ραψάνης διατηρήθηκαν στα ίδια επίπεδα με το 2012.
Μετέωρα
Η φετινή ζεστή άνοιξη και το σχεδόν άνυδρο καλοκαίρι έδωσαν πρώιμη ωρίμανση κατά μία εβδομάδα. Λόγω έντονης ξηρασίας συν τους συνεχείς ανέμους δεν είχαμε την ανάπτυξη καμιάς ασθένειας. Οι καιρικές συνθήκες για την ωρίμανση του τρυγητού ήταν άριστες, χωρίς καμία βροχόπτωση, αλλά και χωρίς καύσωνα (σπάνιο για τη Θεσσαλία). Υπήρχε τάση για μεγαλύτερη παραγωγή σε σύγκριση με άλλες χρονιές, αλλά επιλεκτικά επετεύχθη μειωμένη παραγωγή. Έτσι είχαμε υψηλόβαθμα σταφύλια με καλές οξύτητες. Όλα δείχνουν ότι έχουμε μια εξαιρετική χρονιά, ίσως την καλύτερη της 20ετίας.
Καρδίτσα
Φυσιολογικές καιρικές συνθήκες χωρίς έντονους παγετούς. Σχετικά υψηλές θερμοκρασίες κατά τη θερινή περίοδο με τα επίπεδα υγρασίας να είναι σχετικά υψηλά. Κατά την ωρίμανση και στον τρυγητό υπήρχε έλλειψη βροχοπτώσεων με υψηλές θερμοκρασίες. Παρατηρείται αύξηση της απόδοσης των αμπελώνων σε ποσοστό περίπου 10% σε σχέση με πέρσι, η δε ποσότητα των σταφυλιών φέτος είναι σαφώς ανώτερη από την περσινή χρονιά. Παρατηρούνται αυξημένα σάκχαρα γεγονός που επιτρέπει εκτιμήσεις για μία εξαιρετική χρονιά. Οι τιμές αγοράς των σταφυλιών κυμάνθηκαν στα περσινά επίπεδα.
Ήπειρος
Μέτσοβο
Το 2013 ο χειμώνας ήταν βαρύς όπως συνήθως αλλά ηπιότερος από την περσινή χρονιά. Τον Μάιο έως και τα μέσα Ιουνίου είχαμε κάποιες βροχοπτώσεις και σχετικά χαμηλές για την εποχή θερμοκρασίες. Τον Ιούλιο παρατηρήθηκαν υψηλές θερμοκρασίες χωρίς ιδιαίτερες βροχοπτώσεις, πράγμα που δημιούργησε στα αμπέλια ένα κάποιο υδατικό στρές. Κατά τον μήνα Σεπτέμβριο οι θερμοκρασίες παρέμειναν υψηλές για την εποχή και δεν υπήρξαν οι συνήθεις βροχοπτώσεις έως και την ολοκλήρωση του τρύγου.
Το 2013 είχαμε μία μείωση της παραγωγής της τάξης του 20% . Τα λευκά κρασιά έχουν αποζυμώσει και μας δείχνουν ότι είναι ιδιαίτερα αρωματικά και με πολύ καλές οξύτητες. Συνολικά φαίνονται να είναι παραπλήσια με τα αντίστοιχα του 2012 και ίσως λίγο πιο τυπικά. Οι πρώτες εκτιμήσεις των ερυθρών κρασιών, δείχνουν ότι έχουμε σκουρόχρωμα κρασιά με πολύ υψηλό φαινολικό δυναμικό. Είναι φρουτώδη με αρκετά ψηλές οξύτητες και πολύ καλό δυναμικό παλαίωσης. Όλα δείχνουν ότι πάμε για μία μεγάλη χρονιά στα ερυθρά αντίστοιχη του 2012 και του 2001.Οι τιμές των σταφυλιών το 2013 κυμάνθηκαν στα επίπεδα του 2012.
Το 2013 είχαμε μία μείωση της παραγωγής της τάξης του 20% . Τα λευκά κρασιά έχουν αποζυμώσει και μας δείχνουν ότι είναι ιδιαίτερα αρωματικά και με πολύ καλές οξύτητες. Συνολικά φαίνονται να είναι παραπλήσια με τα αντίστοιχα του 2012 και ίσως λίγο πιο τυπικά. Οι πρώτες εκτιμήσεις των ερυθρών κρασιών, δείχνουν ότι έχουμε σκουρόχρωμα κρασιά με πολύ υψηλό φαινολικό δυναμικό. Είναι φρουτώδη με αρκετά ψηλές οξύτητες και πολύ καλό δυναμικό παλαίωσης. Όλα δείχνουν ότι πάμε για μία μεγάλη χρονιά στα ερυθρά αντίστοιχη του 2012 και του 2001.Οι τιμές των σταφυλιών το 2013 κυμάνθηκαν στα επίπεδα του 2012.
Ζίτσα, Ιωάννινα
Ο χειμώνας ήταν σχετικά ήπιος από άποψη θερμοκρασιών με αρκετές βροχοπτώσεις. Κατά την ανθοφορία και καρπόδεση (τέλη Μαΐου- αρχές Ιουνίου) οι βροχές που σημειωθήκαν συνέβαλαν τελικά στην αυξημένη παραγωγή και στην καλή ποιότητα των σταφυλιών. Οι καλές καιρικές συνθήκες κατά την ωρίμανση και τον τρυγητό βοήθησαν στην αποφυγή προσβολής από βοτρύτη και στη σωστή ωρίμανση.
Η παράγωγη ήταν αυξημένη κατά 20% σε σχέση με το 2012. Η χρόνια ποιοτικά ήταν πολύ καλή για τη ντεμπίνα αλλά και τις υπόλοιπες ποικιλίες. Οι τιμές των σταφυλιών είναι ίδιες με το 2012.
Η παράγωγη ήταν αυξημένη κατά 20% σε σχέση με το 2012. Η χρόνια ποιοτικά ήταν πολύ καλή για τη ντεμπίνα αλλά και τις υπόλοιπες ποικιλίες. Οι τιμές των σταφυλιών είναι ίδιες με το 2012.
Στερεά Ελλάδα
Λοκρίδα Φθιώτιδας
Για τα δεδομένα της περιοχής πρώιμη για άλλη μια χρονιά και η φετινή. Φαίνεται να είναι εξαιρετική και μια από τις καλύτερες των τελευταίων χρόνων, γεγονός που οφείλεται στο ότι φέτος είχαμε έναν πολύ καλό βλαστικό κύκλο, με ήπιο χειμώνα, κανονικές θερμοκρασίες, αρκετές βροχοπτώσεις και ζεστή άνοιξη ενώ δεν υπήρξαν καύσωνες και βροχές κατά τη διάρκεια της ωρίμανσης των σταφυλιών.
Οργανοληπτικά η υγιεινή των σταφυλιών ήταν εξαιρετική, καλής ποιότητας σταφύλια με έντονα αρωματικά χαρακτηριστικά και εξαιρετικά χρώματα. Οι λευκές ποικιλίες παρουσιάζουν σε έντονο βαθμό τα αρωματικά τους χαρακτηριστικά με αυξημένη οξύτητα και καλούς αλκοολικούς βαθμούς, και αναμένουμε να δώσουν κρασιά πολύ ευχάριστα, φρουτώδη με ισορροπημένη γεύση. Τα ερυθρά έχουν πλούσια χαρακτηριστικά με πολύ καλή πολυφαινολική ωριμότητα, υψηλό περιεχόμενο σε σάκχαρα και έτσι αναμένουμε να δώσουν ερυθρά κρασιά έντονα σε χρώμα, πολύ πλούσια σε σώμα, επιδεκτικά μεγάλης παλαίωσης. Τέλος οι στρεμματικές αποδόσεις παρατηρήθηκαν ελαφρώς αυξημένες σε σύγκριση με τα περσινά επίπεδα, και ο όγκος παραγωγής είναι αυξημένος κατά 10-15%.
Οργανοληπτικά η υγιεινή των σταφυλιών ήταν εξαιρετική, καλής ποιότητας σταφύλια με έντονα αρωματικά χαρακτηριστικά και εξαιρετικά χρώματα. Οι λευκές ποικιλίες παρουσιάζουν σε έντονο βαθμό τα αρωματικά τους χαρακτηριστικά με αυξημένη οξύτητα και καλούς αλκοολικούς βαθμούς, και αναμένουμε να δώσουν κρασιά πολύ ευχάριστα, φρουτώδη με ισορροπημένη γεύση. Τα ερυθρά έχουν πλούσια χαρακτηριστικά με πολύ καλή πολυφαινολική ωριμότητα, υψηλό περιεχόμενο σε σάκχαρα και έτσι αναμένουμε να δώσουν ερυθρά κρασιά έντονα σε χρώμα, πολύ πλούσια σε σώμα, επιδεκτικά μεγάλης παλαίωσης. Τέλος οι στρεμματικές αποδόσεις παρατηρήθηκαν ελαφρώς αυξημένες σε σύγκριση με τα περσινά επίπεδα, και ο όγκος παραγωγής είναι αυξημένος κατά 10-15%.
Αττική
Κατά την διάρκεια όλου του χρόνου είχαμε πολύ υψηλές θερμοκρασίες και πολύ ήπιο χειμώνα . Οι ίδιες θερμοκρασίες και πολύ υψηλές υπήρξαν και κατά την διάρκεια της ωρίμανσης και του τρυγητού με αποτέλεσμα ο τρύγος να ξεκινήσει πρώιμα δηλαδή κατά 15 ημέρες.
Η ποιότητα για το τρύγο του 2013 παραμένει πάρα πολύ καλή όπως και τις προηγούμενες χρονιές , και έχει δώσει οίνους με καλές οξύτητες πλούσιο σώμα και μεγάλη συγκέντρωση .
Οι τιμές αυξήθηκαν κατά 10% περίπου.
Η ποιότητα για το τρύγο του 2013 παραμένει πάρα πολύ καλή όπως και τις προηγούμενες χρονιές , και έχει δώσει οίνους με καλές οξύτητες πλούσιο σώμα και μεγάλη συγκέντρωση .
Οι τιμές αυξήθηκαν κατά 10% περίπου.
Βοιωτία
Σε γενικές γραμμές είχαμε μια καλή χρονιά. Οι βροχοπτώσεις ήταν λιγότερες και μάλιστα κατά τους τελευταίους μήνες ήταν πολύ σπάνιες. Μόνο η τελευταία εβδομάδα τρύγου είχε λίγες βροχές, κατά τόπους. Οι συνθήκες αυτές οδήγησαν στον να έχουμε πρώιμο τρυγητό.
Συγκριτικά με πέρσι η παραγωγή ήταν μειωμένη κατά 15% με αποτέλεσμα να παρατηρηθεί ένα σχετικό έλλειμμα στις αναμενόμενες προσκομίσεις. Θεωρούμε ότι είναι μια ιδιαίτερα καλή χρονιά για τα ερυθρά κρασιά. Σε γενικά πλαίσια, είχαμε πολύ υγιή σταφύλια, πολύ καθαρά, συνεπώς ποιοτικά θεωρούμε ότι έχουμε μια καλή χρονιά
Συγκριτικά με πέρσι η παραγωγή ήταν μειωμένη κατά 15% με αποτέλεσμα να παρατηρηθεί ένα σχετικό έλλειμμα στις αναμενόμενες προσκομίσεις. Θεωρούμε ότι είναι μια ιδιαίτερα καλή χρονιά για τα ερυθρά κρασιά. Σε γενικά πλαίσια, είχαμε πολύ υγιή σταφύλια, πολύ καθαρά, συνεπώς ποιοτικά θεωρούμε ότι έχουμε μια καλή χρονιά
Πελοπόννησος
Νεμέα
Ακραίως πρώιμη άνθιση. Οι υπερβολικές ζέστες του Μαΐου ανάγκασαν τα φυτά να ανθίσουν νωρίτερα. Ευτυχώς το καλοκαίρι κύλισε χωρίς καύσωνες, αλλά δυστυχώς και χωρίς βροχές. Ίδιες καιρικές συνθήκες επικράτησαν κατά την ωρίμανση και τον τρυγητό. Ο τρύγος γενικεύτηκε αλλά κράτησε μέχρι αρχές Οκτωβρίου, λόγω και της ποσότητας αλλά και των όψιμων περιοχών.
Ποσοτικά η Νεμέα είχε μία επιτυχή χρονιά. Ήταν εξαιρετικά παραγωγική, 30%– 40% περισσότερη παραγωγή από την προηγούμενη χρονιά. Ο μεγαλύτερος όγκος του παραχθέντος κρασιού είναι πάρα πολύ καλής ποιότητας, αφού τα σταφύλια ήταν απολύτως υγιή. Η ανομβρία όμως παρήγαγε φλούδες σκληρές, δύσκολες στην εκχυλισιμότητα. Τα κρασιά πάντως έχουν και ωραία χρώματα και καλή δομή. Οι τιμές των σταφυλιών ποικίλουν. Ανάλογα με την ποιότητα, οι πρώτες κατηγορίες κινήθηκαν από 0,40€ - 0,45€, ενώ ο κύριος όγκος διακινήθηκε σε τιμές 0,30€ - 0,35€, που ενώ φαίνονταν χαμηλές, λόγω της μεγάλης στρεμματικής απόδοσης, έδωσαν ανεβασμένο εισόδημα.
Ποσοτικά η Νεμέα είχε μία επιτυχή χρονιά. Ήταν εξαιρετικά παραγωγική, 30%– 40% περισσότερη παραγωγή από την προηγούμενη χρονιά. Ο μεγαλύτερος όγκος του παραχθέντος κρασιού είναι πάρα πολύ καλής ποιότητας, αφού τα σταφύλια ήταν απολύτως υγιή. Η ανομβρία όμως παρήγαγε φλούδες σκληρές, δύσκολες στην εκχυλισιμότητα. Τα κρασιά πάντως έχουν και ωραία χρώματα και καλή δομή. Οι τιμές των σταφυλιών ποικίλουν. Ανάλογα με την ποιότητα, οι πρώτες κατηγορίες κινήθηκαν από 0,40€ - 0,45€, ενώ ο κύριος όγκος διακινήθηκε σε τιμές 0,30€ - 0,35€, που ενώ φαίνονταν χαμηλές, λόγω της μεγάλης στρεμματικής απόδοσης, έδωσαν ανεβασμένο εισόδημα.
Μαντινεία
Η σοδειά του 2013 για τη περιοχή της Μαντινείας χαρακτηρίζεται από ιδιαίτερα ικανοποιητικές επιδόσεις για το Μοσχοφίλερο. Ο χειμώνας ήταν ήπιος, χωρίς χιονοπτώσεις, αλλά με αρκετές βροχές. Στο τέλος Απριλίου σημειώθηκε παγετός, που οδήγησε στη μείωση της παραχθείσας ποσότητας του μοσχοφίλερου σε κάποια σημεία της ζώνης και σε ποσοστό 20% έως 30%.
Ο τρυγητός λόγω των βροχοπτώσεων του Ιουνίου, παρουσίασε μια πρωιμότητα της τάξης των 10 με 15 ημερών, γεγονός που δεν έχει παρατηρηθεί στην Αρκαδία τα τελευταία 20 χρόνια.
Θα πρέπει να σημειώσουμε ότι αυτή η πρωιμότητα λόγω των καιρικών συνθηκών παρατηρήθηκε σε όλες τις οινοποιήσιμες ποικιλίες που καλλιεργούνται στην περιοχή. Βάση των μέχρι τώρα δεδομένων αναμένουμε η φετινή εσοδεία να είναι εξαιρετική σε αρωματικό δυναμικό και με έντονο και καλά δομημένο στόμα. Οι τιμές κινήθηκαν ανοδικά σε σχέση με πέρσι (0,40€ έναντι 0,35€)
Ο τρυγητός λόγω των βροχοπτώσεων του Ιουνίου, παρουσίασε μια πρωιμότητα της τάξης των 10 με 15 ημερών, γεγονός που δεν έχει παρατηρηθεί στην Αρκαδία τα τελευταία 20 χρόνια.
Θα πρέπει να σημειώσουμε ότι αυτή η πρωιμότητα λόγω των καιρικών συνθηκών παρατηρήθηκε σε όλες τις οινοποιήσιμες ποικιλίες που καλλιεργούνται στην περιοχή. Βάση των μέχρι τώρα δεδομένων αναμένουμε η φετινή εσοδεία να είναι εξαιρετική σε αρωματικό δυναμικό και με έντονο και καλά δομημένο στόμα. Οι τιμές κινήθηκαν ανοδικά σε σχέση με πέρσι (0,40€ έναντι 0,35€)
Πλαγιές Αιγειάλειας
Κατά τη διάρκεια του χρόνου παρατηρήθηκαν αρκετές βροχοπτώσεις μέχρι το Μάιο αλλά ο χειμώνας και το καλοκαίρι ήταν ήπιοι με τον τρύγο να είναι ο πιο πρώιμος των τελευταίων ετών.
Εκτός από τον Ροδίτη που ήταν μειωμένος ποσοτικά, οι άλλες ποικιλίες ήταν ελαφρώς ανεβασμένες.
Τα κρασιά από τις λευκές ποικιλίες αναμένονται να είναι φρουτώδη από υγιή σταφύλια με καλές οξύτητες. Αντίστοιχα θετική είναι και η πρόβλεψη για τις ερυθρές ποικιλίες. Οι τιμές για τον Ροδίτη είναι ελαφρώς ανεβασμένες από την περσινή χρονιά (έως 0,30 €) και από 0,35 € έως 0,50 € για τις άλλες ποικιλίες.
Εκτός από τον Ροδίτη που ήταν μειωμένος ποσοτικά, οι άλλες ποικιλίες ήταν ελαφρώς ανεβασμένες.
Τα κρασιά από τις λευκές ποικιλίες αναμένονται να είναι φρουτώδη από υγιή σταφύλια με καλές οξύτητες. Αντίστοιχα θετική είναι και η πρόβλεψη για τις ερυθρές ποικιλίες. Οι τιμές για τον Ροδίτη είναι ελαφρώς ανεβασμένες από την περσινή χρονιά (έως 0,30 €) και από 0,35 € έως 0,50 € για τις άλλες ποικιλίες.
Πάτρα
Χειμωνιάτικοι μήνες με πολλές βροχοπτώσεις. Τελευταίο ήμισυ της Άνοιξης και το καλοκαίρι, επικρατήσαν ήπια καιρικά φαινόμενα με πολλά μελτέμια από τις αρχές Ιουλίου και καθ' όλο το καλοκαίρι που επηρέασαν θετικά την παράγωγη των σταφυλιών. Η παράγωγη ποσοτικά ήταν μικρότερη από την προηγούμενη χρόνια κατά το 25% περίπου. Άψογη υγεία των σταφυλιών με καλύτερη ωρίμανση από την προηγούμενη χρονιά.
Ηλεία
Οι καιρικές συνθήκες το χρόνο που πέρασε χαρακτηρίστηκαν από ένα ήπιο χειμώνα με αρκετές και κανονικά κατανεμημένες βροχοπτώσεις, μια δροσερή άνοιξη με λίγες βροχές μέχρι τις αρχές Μαΐου και ένα θερμό και ξηρό αλλά χωρίς καύσωνες καλοκαίρι. Οι συνθήκες αυτές είχαν σαν αποτέλεσμα ένα πρώιμο κατά 10-15 μέρες τρύγο, χωρίς να υπάρξουν – εκτός εξαιρέσεων – βροχές μέχρι σήμερα.
Η παραγωγή για το 2013 ήταν ελαφρά μειωμένη σε σχέση με το 2012. Οι πολύ ευνοϊκές καιρικές συνθήκες κατά την διάρκεια ολόκληρου του έτους, σε συνδυασμό με την πολύ περιορισμένη εμφάνιση ασθενειών (περονόσπορου και ωιδίου) είχαν σαν αποτέλεσμα εξαιρετικής ποιότητας σταφύλια. Εκτιμάται ότι τα κρασιά από τον Τρύγο του έτους 2013 θα είναι πολύ υψηλής ποιότητας σε όλα τα επίπεδα. Συγκριτικά το 2013 είναι μια χρονιά καλύτερη από το 2012, το οποίο ήταν επίσης καλή χρονιά. Οι τιμές είναι ελαφρά αυξημένες σε σχέση με το 2012
Η παραγωγή για το 2013 ήταν ελαφρά μειωμένη σε σχέση με το 2012. Οι πολύ ευνοϊκές καιρικές συνθήκες κατά την διάρκεια ολόκληρου του έτους, σε συνδυασμό με την πολύ περιορισμένη εμφάνιση ασθενειών (περονόσπορου και ωιδίου) είχαν σαν αποτέλεσμα εξαιρετικής ποιότητας σταφύλια. Εκτιμάται ότι τα κρασιά από τον Τρύγο του έτους 2013 θα είναι πολύ υψηλής ποιότητας σε όλα τα επίπεδα. Συγκριτικά το 2013 είναι μια χρονιά καλύτερη από το 2012, το οποίο ήταν επίσης καλή χρονιά. Οι τιμές είναι ελαφρά αυξημένες σε σχέση με το 2012
Λακωνία
Οι καιρικές συνθήκες στη διάρκεια του χρόνου ήταν φυσιολογικές καθώς επίσης και κατά τη διάρκεια της ωρίμανσης και του τρυγητού. Ποσοτικά τη φετινή χρονιά η παραγωγή θα είναι κατά 30% περίπου περισσότερη από την περσινή. Επίσης φαίνεται ότι η χρονιά θα είναι εξαιρετική και ποιοτικά με κρασιά πλούσια αρωματικά. Οι τιμές των σταφυλιών κινήθηκαν στα περσινά επίπεδα.
Νησιά Αιγαίου
Σάμος
Οι καιρικές συνθήκες που επικράτησαν την άνοιξη και το καλοκαίρι του 2013 συνέτειναν στο να πρωιμίσει η χρονιά κατά 10 ημέρες. Πρωίμισε τόσο η έκπτυξη όσο και η ωρίμανση των σταφυλιών.
Οι φυσιολογικές θερμοκρασίες του καλοκαιριού βοήθησαν στην κανονική ωρίμανση και την ανάπτυξη αρωματικών χαρακτήρων. Προβλήματα φυτοπροστασίας δεν υπήρξαν ιδιαίτερα. Ο συνολικός όγκος παραγωγής ήταν χαμηλότερος του περσινού, λόγω και της ανοιξιάτικης χαλαζόπτωσης. Οι σακχαρικοί τίτλοι και οι οξύτητες είναι σε πολύ ικανοποιητικές τιμές και αναμένεται τα κρασιά της εσοδείας να έχουν πολύ καλά οργανοληπτικά χαρακτηριστικά.
Οι φυσιολογικές θερμοκρασίες του καλοκαιριού βοήθησαν στην κανονική ωρίμανση και την ανάπτυξη αρωματικών χαρακτήρων. Προβλήματα φυτοπροστασίας δεν υπήρξαν ιδιαίτερα. Ο συνολικός όγκος παραγωγής ήταν χαμηλότερος του περσινού, λόγω και της ανοιξιάτικης χαλαζόπτωσης. Οι σακχαρικοί τίτλοι και οι οξύτητες είναι σε πολύ ικανοποιητικές τιμές και αναμένεται τα κρασιά της εσοδείας να έχουν πολύ καλά οργανοληπτικά χαρακτηριστικά.
Πάρος
Ήπιος χειμώνας, με ικανοποιητικές βροχοπτώσεις από τον Οκτώβριο έως και τον Απρίλιο. Το καλοκαίρι επικρατούσαν χαμηλές θερμοκρασίες λόγω των ισχυρών βοριάδων που έπνεαν σε καθημερινή βάση και ηλιοφάνεια. Καθ’ όλη την διάρκειά του επικρατούσε ηλιοφάνεια, βόρειοι άνεμοι και κανονικές θερμοκρασίες ενώ δεν παρατηρήθηκε καθόλου υγρασία τις βραδινές ώρες.
Η παραγωγή των αμπελώνων ήταν αυξημένη κατά 20% σε σχέση με την προηγούμενη χρονιά κυρίως λόγω των ιδανικών συνθηκών ωρίμανσης, όπου λόγω της απουσίας παρατεταμένης ζέστης εξαιτίας των βοριάδων, τα σταφύλια ωρίμασαν ιδανικά διατηρώντας το αρωματικό δυναμικό τους και δεν εμφανίσθηκαν ασθένειες.
Η ποιότητα των σταφυλιών ήταν εξαιρετική και έδωσε κρασιά με υψηλούς αλκοολικούς τίτλους σε λευκές και ερυθρές ποικιλίες και υψηλές οξύτητες και πλούσιο άρωμα. Οι τιμές των σταφυλιών παρέμειναν αμετάβλητες.
Η παραγωγή των αμπελώνων ήταν αυξημένη κατά 20% σε σχέση με την προηγούμενη χρονιά κυρίως λόγω των ιδανικών συνθηκών ωρίμανσης, όπου λόγω της απουσίας παρατεταμένης ζέστης εξαιτίας των βοριάδων, τα σταφύλια ωρίμασαν ιδανικά διατηρώντας το αρωματικό δυναμικό τους και δεν εμφανίσθηκαν ασθένειες.
Η ποιότητα των σταφυλιών ήταν εξαιρετική και έδωσε κρασιά με υψηλούς αλκοολικούς τίτλους σε λευκές και ερυθρές ποικιλίες και υψηλές οξύτητες και πλούσιο άρωμα. Οι τιμές των σταφυλιών παρέμειναν αμετάβλητες.
Σαντορίνη
Το 2013 είναι μια χρονιά με πολλές βροχές. Κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, είχαμε μεγάλης διάρκειας βοριάδες, οι οποίοι ενισχύουν την καλή υγεία του σταφυλιού. Δεν παρατηρήθηκαν πολύ υψηλές για την εποχή θερμοκρασίες. Συνολικά οι καιρικές συνθήκες κατά τη διάρκεια του έτους 2013 συνέβαλαν στην παραγωγή σταφυλιού υψηλής ποιότητας.
Χαρακτηριστικό της χρονιάς του 2013 ήταν η χαμηλή παραγωγή της. Σε κάποιες περιοχές παρατηρήθηκε μείωση της παραγωγής κάτω από 50% σε σύγκριση με τη χρονιά του 2012. Συγκριτικά με το 2012 το ποσοστό μείωσης της παραγωγής του 2013 είναι τουλάχιστον 25%. Το 2013 φαίνεται να είναι μια χρονιά, που τη χαρακτηρίζει η πολύ καλή ποιότητα, το υγιές και καθαρό σταφύλι, η υψηλή οξύτητα και η υψηλή αλκοόλη. Αν και ακόμη είναι νωρίς για εκτιμήσεις θα μπορούσαμε να πούμε ότι το 2013 θυμίζει τις χρονιές 2011 και 2009 οι οποίες ήταν εξαιρετικές.
Λόγω της χαμηλής παραγωγής αλλά και των αυξημένων υποχρεώσεων των οινοποιείων της Σαντορίνης υπήρξε μεγάλη ζήτηση σταφυλιού. Οι τιμές που δόθηκαν στο Ασύρτικο κυμάνθηκαν από 1€ (τιμή του 2012) έως και 1,7€.
Χαρακτηριστικό της χρονιάς του 2013 ήταν η χαμηλή παραγωγή της. Σε κάποιες περιοχές παρατηρήθηκε μείωση της παραγωγής κάτω από 50% σε σύγκριση με τη χρονιά του 2012. Συγκριτικά με το 2012 το ποσοστό μείωσης της παραγωγής του 2013 είναι τουλάχιστον 25%. Το 2013 φαίνεται να είναι μια χρονιά, που τη χαρακτηρίζει η πολύ καλή ποιότητα, το υγιές και καθαρό σταφύλι, η υψηλή οξύτητα και η υψηλή αλκοόλη. Αν και ακόμη είναι νωρίς για εκτιμήσεις θα μπορούσαμε να πούμε ότι το 2013 θυμίζει τις χρονιές 2011 και 2009 οι οποίες ήταν εξαιρετικές.
Λόγω της χαμηλής παραγωγής αλλά και των αυξημένων υποχρεώσεων των οινοποιείων της Σαντορίνης υπήρξε μεγάλη ζήτηση σταφυλιού. Οι τιμές που δόθηκαν στο Ασύρτικο κυμάνθηκαν από 1€ (τιμή του 2012) έως και 1,7€.
Κως
O ήπιος χειμώνας σε συνδυασμό με τις ικανοποιητικές βροχοπτώσεις αλλά κυρίως το δροσερό φετινό καλοκαίρι οδήγησαν σε αργή ωρίμανση με υψηλές οξύτητες κατά την περίοδο της συγκομιδής. Έτσι αναμένουμε μια από τις ποιοτικότερες χρονιές των τελευταίων ετών η οποία κυμάνθηκε σε ικανοποιητικά επίπεδα και από πλευρά παραγωγής , με 10% περίπου αύξηση σε σχέση με την προηγούμενη.
Κρήτη
Η χρονιά χαρακτηρίστηκε από ήπιο χειμώνα, οι βροχοπτώσεις επικεντρώθηκαν τους μήνες Δεκέμβριο και Ιανουάριο ενώ μέχρι το τέλος της άνοιξης είχαμε ελάχιστες βροχοπτώσεις. Κύριο χαρακτηριστικό της χρονιάς ήταν το δροσερό καλοκαίρι με θερμοκρασίες που δεν ξεπέρασαν τους 36 βαθμούς. Οι θερινοί μήνες χαρακτηρίστηκαν από την απουσία βροχοπτώσεων και τις σχετικά κανονικές για την εποχή θερμοκρασίες.
Χαρακτηριστικό της χρονιάς, η πρωιμότητα και ο σταθερός ρυθμός ωρίμανσης των σταφυλιών, σε σχέση με τον προηγούμενο τρύγο στην Κρήτη. Γενικά σε όλες τις ποικιλίες σταφυλιών παρατηρήθηκε χαμηλότερη παραγωγή σε σύγκριση με πέρυσι. Αναφορικά με τους παραχθέντες οίνους, χαρακτηριστικό της εσοδείας 2013, ήταν ο σχετικά υψηλός αλκοολικός τίτλος αλλά και υψηλές οξύτητες τους. Ειδικότερα τα ερυθρά παρουσιάζουν καλές χρωματικές εντάσεις και οξύτητες, ενώ αρωματικά χαρακτηρίζονται από καλή ένταση και πολυπλοκότητα. Τα κρασιά της φετινής χρονιάς, χαρακτηρίζονται από μεγάλη αρωματική πολυπλοκότητα, με κυρίαρχα τα αρώματα εσπεριδοειδών.
Αναφορικά με το κόστος αγοράς των οινοστάφυλων, οι τιμές κυμάνθηκαν σε ελαφρώς χαμηλότερα επίπεδα, σε σχέση με την εσοδεία 2012 από 5% έως 10% ανάλογα με την ποικιλία (Βηλάνα 0,35€ – 0,40€, Κοτσιφάλι 0,35€ Syrah 0,40€-0,50€).
Χαρακτηριστικό της χρονιάς, η πρωιμότητα και ο σταθερός ρυθμός ωρίμανσης των σταφυλιών, σε σχέση με τον προηγούμενο τρύγο στην Κρήτη. Γενικά σε όλες τις ποικιλίες σταφυλιών παρατηρήθηκε χαμηλότερη παραγωγή σε σύγκριση με πέρυσι. Αναφορικά με τους παραχθέντες οίνους, χαρακτηριστικό της εσοδείας 2013, ήταν ο σχετικά υψηλός αλκοολικός τίτλος αλλά και υψηλές οξύτητες τους. Ειδικότερα τα ερυθρά παρουσιάζουν καλές χρωματικές εντάσεις και οξύτητες, ενώ αρωματικά χαρακτηρίζονται από καλή ένταση και πολυπλοκότητα. Τα κρασιά της φετινής χρονιάς, χαρακτηρίζονται από μεγάλη αρωματική πολυπλοκότητα, με κυρίαρχα τα αρώματα εσπεριδοειδών.
Αναφορικά με το κόστος αγοράς των οινοστάφυλων, οι τιμές κυμάνθηκαν σε ελαφρώς χαμηλότερα επίπεδα, σε σχέση με την εσοδεία 2012 από 5% έως 10% ανάλογα με την ποικιλία (Βηλάνα 0,35€ – 0,40€, Κοτσιφάλι 0,35€ Syrah 0,40€-0,50€).
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου
Παρακαλούμε τους φίλους αναγνώστες:
ΟΧΙ GREEKLISH,
ΟΧΙ ΠΡΟΣΒΛΗΤΙΚΑ ΣΧΟΛΙΑ